鲍师傅沙拉酱配方是什么?制作步骤分享

2018-06-02 17:18:05 阅读(24732)

  鲍师傅的糕点好吃是出了名的,看看店门口排队的长龙就可以知道,很多人为了吃到鲍师傅糕点,宁愿排几个小时的队去买。其实,我们也可以自己的动手做出美味的糕点的,下面,我们分享下鲍师傅沙拉酱配方和做法。

  主料

  鸡蛋黄1个

  植物油225克

  辅料

  白醋25克

  糖粉25克

  1.蛋黄打入碗里,加糖粉,用打蛋器打发;打发到蛋黄的体积膨胀,颜色变浅,呈浓稠状

  2.此时,加入少许的油,并用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合;继续少量的加入油。在一开始的时候,最好有足够的耐心,每次加入的油一定不能太多,边加入边用打蛋器搅拌。你会发现,随着油一点点的加入,蛋黄不但没有变稀,反而会变得越来越浓稠

鲍师傅沙拉酱配方是什么?制作步骤分享

  3.继续少量的加入油并搅打,请注意看图片,此时蛋黄糊越来越稠;当加完六七十克油的时候,蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)已经浓稠到了如图所示的地步

  4.此时,因为酱太浓,不太好搅拌了,我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多),搅拌均匀;加入醋以后,碗里的酱会变得稀一些。这个时候,我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程

  5.随着油的继续添加,酱又重新变得浓稠起来,越来越浓了

  6.当酱变得比较浓的时候,又添加一点白醋。重复这个过程,直到油和醋都添加完;搅拌完成,沙拉酱就做好啦

  还有哪些好吃的鲍师傅糕点?

  海苔风味小贝

  29元/斤

  小贝系列是鲍师傅招牌:松软小蛋糕用特质沙拉酱裹满,外面黏上一层厚实的肉松。海苔、蟹黄、鸡丝三种口味,海苔是我的最爱。

  肉松咸香量足,海苔鲜美酥脆,搭配浓郁的沙拉和 Q 软的蛋糕,口感层次丰富。

  因为沙拉酱的缘故,小贝系列吃多了都容易腻。海苔的鲜咸平衡了一部分甜腻,相对不那么 yàng 人。所以,墙裂推荐。

  蟹黄风味小贝

  32元/斤

  蟹黄是小贝系列中最贵的,肉松里加入了蟹粉和芝麻,吃起来带有微甜。

  肉松酥脆,嚼在口中沙沙作响,美妙~

  大家准备好鲍师傅沙拉酱配方之后,再按照上述法子来操作,就可以制作出美味的鲍师傅沙拉酱啦。不过,在刚开始学着做的时候,可能做不出这么好的味道来,大家要多练习哦。如果大家还想知道鲍师傅老蛋糕配方,可以来我们网站找找哦。

  推荐阅读:

  鲍师傅糕点加盟要求,加盟利润怎么样?

  鲍师傅肉松蛋糕配方,做法详解

  鲍师傅糕点技术配方是保密的吗,怎么加盟?

相关阅读
拓展阅读
淘宝网店的竞争日益激烈,如果想要做好网店运营的工作,那自然也需要学会具体的运营方法,而且还需要琢磨和研究打造爆款商品的技巧,这样才能爆单,具体应该怎么操作呢
2023-09-01
拼多多稳定出评,一号一拍,指定评语和晒图,出评率95%以上。
2023-09-01
关注有礼、定向促销、收藏加购、动态红包、预热打折、智能推荐、手机海报、评价管理等等....淘宝拼多多开店必备!现在免费送!
2022-04-01
在电商经营中,了解自己的店铺的营业额是非常重要的。千牛作为淘宝旗下的一款管理工具,为卖家提供了丰富的功能和数据分析,方便他们进行店铺运营和管理。
为了提升客户的满意度,淘宝规定了卖家的发货时间,如果卖家不能按时将货物发出,将受到一定的处罚。不过,如果是因为不可抗力等特殊原因,商家可以向系统报备,该怎么报备呢?
2023-04-22 16:49:07 阅读(8678)
网红推广费用
2020-09-21 21:04:00 阅读(12261)
抖店作为抖音的电商平台,已经成为众多商家争相入驻的热门选择。然而,在竞争激烈的市场中,如何有效地运营抖店,提升抖音小店销量和体验分成为摆在商家面前的重要课题。
2023-08-17
现在做微商也成为了一种潮流,在微商上面,什么都有卖,也给消费者们提供了多一个的购物渠道,但是也有很多微商因为这样或者那样的原因被别人拉黑,面对这种情况,大家肯定都想知道微商预防拉黑的技巧。
2020-01-19 11:34:16 阅读(14088)
如今已经步入2019年的最后二个月了,说明中国的传统节日春节离我们不远了,而春节相关的词语中还有一个高频词汇,那就是春运,作为我国特有的春节大戏,大家应该都非常关注2020春运什么时候开始售票吧。
说起微信几乎是人人都不离手的一款社交工具,如果某天没有用微信,还会感觉少了点什么,有点人微信朋友特别多,一个号都已经装不下了,所以就另外申请了别的微信号,渐渐就有了大号小号的传闻,其实真实的意思是什么,往下看就跟小伙伴们做个详细的讲解。
微信作为聊天工具有一个比较好的优势就是可以备用通讯录,所以很多人现在都会把自己的号码存在通讯录里,这样不需要储存在sim卡里,即使换了一部手机,只需要把备份的通讯录下载下来就能使用了,不过自从微信升级后,很多人都找不到它了。
微信时下已经成为了我们的主流沟通工具,基本上任何时候都离不开微信,如果可以不用打电话,那基本都是在用微信沟通交流,年轻人用的是十分顺手,但是对于有些想追赶潮流的中老年人,想开通微信又有点手足无措,在这特意为中老年朋友们准备了这期的内容。
2019-08-04 16:20:34 阅读(17113)
我想经常玩微信的小伙伴都知道,微信除了具有聊天功能,还有其它的功能,比如可以在上边开店,但是大家关心的是在上面开店是不是免费的呢?下面我们就来讲解一下这方面的内容。
2019-08-02 17:16:47 阅读(18590)
估计我们每个人都喜欢每天更换不同的来聊天背景,这样在聊天的时候,看见美丽的背景图,心情都会美丽呢!但是还是有些小伙伴不知道怎么设置背景图?下面我们就来讲解一下。
热门文章
推荐阅读
最新专题